El nitrógeno líquido tiene un punto de ebullición de -196 °C y se utiliza en su fase líquida o gaseosa para preservar muestras a largo plazo. Para almacenar, transportar o manipular el nitrógeno líquido, es fundamental el uso de contenedores especializados, los cuales pueden ser de varios tipos, de acuerdo con la cantidad que se desee almacenar por el usuario. Las muestras a conservar dentro del nitrógeno líquido se disponen en sistemas de racks con o sin criocaja o en lo que se conoce como pajuelas o varillas.